ビアグマ千葉県の28酒蔵が集まる地酒・酒造・日本酒専門通販サイトCHIBASAKE.COM（チバサケ）をご紹介します。
2020年10月1日にオープンした千葉県の地酒・日本酒専門ECサイトのCHIBASAKE.COM（チバサケ）。千葉県の豊かさと魅力が、ぎゅっと詰まった千葉県産のお酒を取り揃えています。
2019年9月に千葉県を襲った台風被害からの復興に向けて尽力していた矢先、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外出禁止、自粛ムード、イベントキャンセルにより、千葉県の日本酒の販売量は大きく落ち込みました。
千葉県内の酒蔵も苦境に立たされるなかで、千葉県内の28酒蔵が集結。日本酒の力で千葉県を元気にしたいと誕生したのがCHIBASAKE.COM（チバサケ）なのです。
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CHIBASAKE.COM（チバサケ）の人気商品トップ5
チバサケには千葉県内の地酒やオリジナル商品、ギフトセットなどがありますが、チバサケ公式サイトにて「千葉県産 日本酒・地酒 総合ランキング」としてランクインしている人気商品トップ5をご紹介します。（2023年1月12日時点）
人気No.5「寿萬亀 純米吟醸原酒」亀田酒造
手間暇かけた「原酒」の純米吟醸
「原酒」とは、割り水が1%未満の日本酒のこと。「寿萬亀 純米吟醸原酒」は、亀田酒造の主銘柄「寿萬亀」の純米吟醸原酒です。芳醇な香りとコクのある旨みの調和がとれた、上品な味わいになっています。
キリッとした深い味わい、重厚なコクをもつ純米吟醸原酒はロックで飲むのがおすすめの飲み方。
| 商品名 | 寿萬亀 純米吟醸原酒 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 蔵元 | 亀田酒造（千葉県鴨川市） |
| 価格 | 2,287円（税込み） |
| アルコール度数 | 17% |
| 使用米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +3(甘 低←→高 辛) |
| 酸度 | 1.6(淡麗 低←→高 濃醇) |
| おすすめの飲み方 | ロック |
ハナちゃん歴史ある亀田酒造の原酒。飲んでみたいですね！
亀田酒造の歴史
創業から現在に至るまで、神事、慶事と深い関わりのある亀田酒造。
明治4年には、明治天皇御即位を祝う「大嘗祭（だいじょうさい）」に、白酒をご奉納。
昭和56年の大祭を機に明治神宮への白酒の献上が始まり、全国で唯一の明治神宮の献上酒指定蔵となっています。
一方で伝統を守るだけでなく、今も新たな銘柄を次々と創出し、挑戦を続ける酒蔵です。
「寿萬亀 純米吟醸原酒」の口コミ
ビアグマ千葉県の名産品びわのびわ酒も飲んでみたい！
人気No.4「THE EVOLUTION 02」吉野酒造
「THE EVOLUTION 02」はチバサケのオリジナル限定商品。熟成にこだわった日本酒「THE EVOLUTION」シリーズの第2作目です。
ギフトやメモリアルなシーンに華を添えられるようにボトルやボックスなど外装にもこだわっています。
ビアグマ「腰古井（こしごい）」の吉野酒造がつくっています。
| 商品名 | THE EVOLUTION 02 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 蔵元 | 吉野酒造（千葉県勝浦市） |
| 価格 | 8,800円（税込み） |
| アルコール度数 | 18% |
| 使用米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 香り | 発酵由来によるヨーグルトの上澄みのような乳酸の香りを、たおやかに感じられる。 |
| 口当たり | 綺麗でスッキリとした旨さが口中に広がる。口の中でころがすと優しい酸味が絶妙に調和し、やや辛さを感じつつも、熟成によるコクが極上の美味しさをかもしだす。 |
| おすすめの温度 | 冷酒～常温（5℃～25℃前後）がおすすめ |
| ペアリング | 白身の魚介類・貝類、山菜の炒め物や素揚げなど、素材の味を活かした料理全般。カルパッチョ、アサリの酒蒸し、竹の子の天ぷら、エイヒレ、クリームチーズ |
| 熟成 | 洞窟熟成 |
洞窟の中でじっくり寝かせた熟成酒
開けた瞬間控えめで優しい香りが漂い、口に含むと千葉県の軟水と自然の中でじっくりと熟成された味がなめらかに舌に溶け込んでいきます。じっくりと飲み続けられる味わいです。海と山の自然に囲まれて造られたため、海の幸や山の幸との相性も抜群です。
THE EVOLUTION 02 特設ページより引用
吉野酒造の歴史
吉野酒造は江戸後期、天保年間（1830年）に創業。
現代まで継承されてきた酒づくりのスタイルは、南部杜氏と蔵人による南部流の手づくり。南部流とは「雑味の少ないきれいな酒質」と言われ、洗練されたスッキリとした味わいが特長のお酒です。
緑豊かな雄大な自然の中にある蔵元保有の洞窟は、かの昔、おいしい酒を造ろうという一心で手で掘り造られたもので、その長さは150mに及びます。
ハナちゃん吉野酒造では精米を自社で行うことにこだわり、時間を掛けてていねいに磨いています。
「THE EVOLUTION 02」の口コミ
人気No.3「全国新酒鑑評会 受賞酒セット」Chiba-sake
2021年に行われた全国新酒鑑評会で、入賞を果たした銘柄の飲み比べセットです。味・香りのバランスが取れた芸術的な大吟醸で、蔵元でも生産量の少ない貴重な受賞酒3銘柄。
- 日本酒鑑評会で数々の受賞歴を誇る常連酒「大吟醸 梅一輪 鑑評会出品酒」
- 秘伝の技と名水で造りあげた香味と共にバランスのとれた小泉酒造最高級のお酒「東魁盛 大吟醸」
- 過去「全国新酒鑑評会」で金賞を1８回受賞した千葉県を代表する大吟醸「東薫 叶 大吟醸」
ハナちゃん1本1本の実力がすごい！
「全国新酒鑑評会 受賞酒セット」の3銘柄
| 商品名 |  梅一輪 鑑評会出品酒 |  東魁盛 大吟醸 |  東薫 叶 大吟醸 |
|---|---|---|---|
| 内容量 | 720ml | 720ml | 720ml |
| 蔵元 | 梅一輪酒造 （千葉県山武市） | 小泉酒造 （千葉県富津市） | 東薫酒造 （千葉県香取市） |
| 価格 | 「全国新酒鑑評会 受賞酒セット」の価格：12,331円（税込み） | ||
| アルコール度数 | 15% | 16% | 17% |
| 使用米 | 山田錦（千葉県） | 山田錦（兵庫県） | 山田錦（兵庫県） |
| 精米歩合 | 40% | 35% | 35% |
| 日本酒度 | +5(甘 低←→高 辛) | +4 | +3 |
| 酸度 | 1.4(淡麗 低←→高 濃醇) | 1.2 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.5 | － | 0.8 |
| おすすめの温度 | 常温 | 冷や | 冷や |
「全国新酒鑑評会 受賞酒セット」の口コミ
ビアグマ口コミを見れば見るほど飲みたくなりますね…！
人気No.2「千葉銘酒8選」Chiba-sake
自然豊かな山と大地に囲まれた千葉県は、江戸への輸送が容易にできたことから多くの酒蔵が存在し日本酒造りが盛んな県のひとつです。水郷、北総、銚子、九十九里、上総、南総と６つのエリアで、丹精込めた酒造りをしている酒蔵が多くあります。
「千葉銘酒8選」は、チバサケが自信をもっておすすめする千葉の米と水を使用し造られた8種類の日本酒をまとめて楽しめるお得なセットになっています。
「千葉銘酒8選」の詳細はこちら
| 商品名 |  甲子 純米酒 |  仁勇 特別純米酒 神崎蔵 |  東薫 純米吟醸酒 |  聖泉 純米酒 |  岩の井 純米吟醸酒 |  寿萬亀 純米吟醸 生貯蔵酒 |  腰古井 純米吟醸酒 |  木戸泉 特別純米酒 幸 SACHI |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品説明 | 甲子（きのえね） 純米酒は、千葉県産五百万石、酒々井の地下水、酒々井で仕込んだオール千葉の純米酒。米本来の旨味が生きたまろやかな口当たりと芳醇でコクのあるしっかりとした味わい。 | 地元神崎町産ふさこがねを使用して醸造した味・香りのバランスの良い特別純米酒。クセのないスッキリとした辛口。全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門最高金賞受賞。 | 千葉県現存唯一の酒米「総の舞」を使用。口に含んだ時の味の広がりが大きく、正にコメだけの酒と感じる。すっきりとしたキレの有る味わい。ぬる燗でも冷やしても「食中酒」として房総半島の豊かな農水産物に合う純米吟醸酒。 | 心地よい酸味とお米の旨味が調和したやわらかなコクのある純米酒。しっかりとしたコクと旨味を持った料理（鯵のなめろう、豚肉と大根の煮物、アサリの佃煮など）と相性の良いお酒。 | 千葉県産長南町産の玉栄を55％精米して仕込み、香り控えめで酸とうまみを感じられるお酒。力強い発酵を促すため、独特のキレある飲み口とコクのある味わいを醸し出す。鯖の塩焼きや穴子の天ぷら、アクアパッツァやシューブルチーズ等によく合う。 | 清冽な岩清水と選び抜かれた酒米を60％まで磨き上げ低温でゆっくりと醸し上げたお酒。気品ある香りと爽やかなのど越しの、飲み飽きのしないソフトな生貯蔵酒の逸品。 | 千葉県産コヒシカリで仕込んだ地産地消の純米吟醸酒。コシヒカリ由来のさわやかな香り、味と旨み。程良い酸味とすっきりしたクセのない呑み口。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017,2018「金賞」受賞。2017年第1回KuraMasterコンクール純米部門。「プラチナ賞」受賞。 | 千葉県大網白里市にて「障がい者が農業で活躍できる場を」をテーマに活動するＮＰＯ法人と連携して造られた無農薬栽培米使用の純米酒。同法人の作酒造好適米 五百万石を全量使用。良質な酒米から醸されるスマートな酸が特徴で飲み心地良い味わい。 |
| 内容量 | 180ml × 8本 | |||||||
| 蔵元 |  飯沼本家 （千葉県印旛郡酒々井町） |  鍋店（なべだな） （千葉県香取郡神崎町） |  東薫酒造 （千葉県香取市佐原） |  和蔵酒造 （千葉県富津市竹岡） |  岩瀬酒造 （千葉県夷隅郡御宿町） |  亀田酒造 （千葉県鴨川市） |  吉野酒造 （千葉県勝浦市植野） |  木戸泉酒造 （千葉県いすみ市大原） |
| 蔵元に ついて | 300年の伝統を守りながら柔軟に変わり続け、酒々井発SAKE文化を全国や世界に向けて発信。時代とともに進化する老舗酒蔵です。 | 元禄2年創業。以来310年以上、伝統と手法を守り続けている酒蔵です。スッキリとしてフルーティーな「仁勇」「不動」の両銘柄にはファン多数。 | 創業文政8年より佐原の地酒として愛され続けています。全国新酒鑑評会金賞を15回以上受賞し、日本酒好きを唸らせる酒造りをしています。 | 江戸時代より君津にて「鹿野山」を醸してきた原本家と、明治7年より富津で「聖泉」を醸してきた池田酒造が統合し、和蔵酒造が誕生しました。 | 御宿海岸のほど近くに位置し、硬度が高くカルシウムが含まれた水が特徴。「山廃酛」で仕込む酒は旨味のある濃醇で酸味のしっかりとした味となります | 鴨川市の老舗酒造。全国で唯一明治神宮にご奉納するお酒を造っおり、特別な日に利用されることも多く、日本を越え世界に誇れる商品を目指しています。 | 勝浦にて「素材を大切にし、昔ながらの手法を守り続ける」という基本姿勢にこだわり酒造りを行っています。仕込み水は蔵元の保有する山の自然水を使用。 | 高温山廃酛（もと）仕込みゆえの芳醇な味わいで人々を魅了する、厳選素材でていねいに取り組む、自然に倣った酒づくり。 |
| 価格 | 「千葉銘酒8選」の価格：7,920円（税込み） | |||||||
| アルコール 度数 | 15% | 15度以上16度未満 | 15〜16度 | 15度 | 15度 | 14度 | 15〜16度 | 16度 |
| 使用米 | 五百万石（千葉県産） | ふさこがね （千葉県産・神崎町産） | 総の舞 （千葉県香取市産） | 総の舞(千葉県産) ふさこがね(千葉県産) | 玉栄 （千葉県長南町） | 千葉県産米 | コシヒカリ （千葉県） | 五百万石 （大網白里産） |
| 精米歩合 | 65% | 60％ | 55% | 62％ | 55% | 60％ | 60％ | 60% |
| 日本酒度 | +2 (甘 低←→高 辛) | +5 | +2 | +5 | 非公開 | +2 | +4 | 非公開 |
| 酸度 | 1.7 (淡麗 低←→高 濃醇) | 1.4 | 1.3 | 1.6 | 非公開 | 1.3 | 1.6 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 1.5 | 1.6 | 1.5 | 1.4 | 非公開 | 非公開 | 0.7 | 非公開 |
| おすすめの 温度 | ぬる燗・常温・冷 | ぬる燗・常温・冷 | いずれの飲み方もOK | ぬる燗・常温・冷 | ぬる燗・常温・冷 | 常温・冷・ロック | 常温・冷 | ぬる燗・常温・冷 |
「千葉銘酒8選」の口コミ
個別銘柄の口コミです。
「千葉銘酒8選」の体験記事もあります
人気No.1「THE EVOLUTION 01」飯沼本家
堂々の第1位は、飯沼本家「THE EVOLUTION 01」。チバサケの革新的オリジナル商品が「千葉県産 日本酒・地酒 総合ランキング」のトップとなりました。
THE EVOLUTION01は通常時より更に低温の3℃~5℃で醪（もろみ）を徹底管理、そのまま氷温で熟成させたことで、フルーティな味わいと奥深いコクを生み出しました。まろやかな舌触りとこの酒質にあわせた熟成の旨味をぜひお楽しみください。
CHIBASAKE.COM公式サイト より引用
ハナちゃん高級感のあるパッケージデザインで贈り物にも重用されています。
| 商品名 | 「THE EVOLUTION 01」 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 蔵元 | 飯沼本家（千葉県印旛郡酒々井町） |
| 価格 | 12,800円（税込み） |
| アルコール度数 | 16% |
| 使用米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 香り | 爽やかな青りんご様の上立香とバナナ様の含み香、心地の良い複合的な香りが感じられます。 |
| 口当たり | 若干のガス感があり、柔らかく優しいファーストタッチ。スッキリとした甘味のあるジューシーさを感じられます。口の中で旨味の余韻を残しながらも、後味はキレのある軽快な味わいです。 |
| おすすめの温度 | 雪冷え～花冷え（5～10℃） |
| ペアリング | 白身魚や海老、帆立などの魚介類。ホワイトソースを使用した魚介のグラタン、クリームシチューなど。 |
飯沼本家の歴史
飯沼本家は江戸時代・元禄年間に創業。300年にもわたる長い伝統を引き継ぎながら、常に「時代の先」を見据えて柔軟に変わり続ける勇気を大切にしています。
近年では機械化により徹底した高品質化を実現。若い人にも好まれる、キレの良さ、フレッシュ感を重視し、酒づくりの現場でも次の時代を担う若手の蔵人が最前線で活躍しています。
ビアグマ代表銘柄は「甲子（きのえね）」です。
「THE EVOLUTION 01」の口コミ
エボリューション
09/13/2022
スペックは非公開の高級酒なので注文するのが心配でしたがボックスもかっこよかったしボトルも非常にかっこよかった。味はフルーティーで生酒のフレッシュがある日本酒でした。ギラギラ感のある見た目でしたが、味は繊細系でした。
匿名･CHIBASAKE.COM公式サイト 購入者レビューより引用
かっこいい
08/24/2022
日本酒のことはそこまで詳しくないのですがめちゃくちゃボトルがかっこよかった。見たことないレベルでした。
匿名･CHIBASAKE.COM公式サイト 購入者レビューより引用
千葉の高級日本酒
2022-02-08
千葉の高級日本酒ということで友達の誕生日会のため買ってみました。びっくりするほどかっこいい高級感たっぷりなボトルだったので驚かされました。味も喜んでもらえてよかったです。香りが非常に強くフローラルでフルーティーな日本酒です。
チバサケ楽天購入者レビューより引用
ポチップ
CHIBASAKE.COM（チバサケ）の口コミ・評判
CHIBASAKE.COM（チバサケ）の口コミ・評判をまとめました。
日本酒カクテルもある
パッケージデザインがお気に入り
一献風月の日本酒量り売り
チバサケの実店舗・JR千葉駅ペリエ千葉内にある「一献風月」の口コミです。
ハナちゃん飲んでみたい日本酒を少しずつ試せるのはうれしい！
期間限定の日本酒プレミアムラウンジ
チバサケのサイトは好評！
父の日に…！
CHIBASAKE.COM（チバサケ）のクーポン情報
チバサケでは、チバサケに新規会員登録をすると500円オフのクーポンがもらえるキャンペーンを開催中です。登録時にはクーポンを受信できるメールアドレスを登録しましょう。
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CHIBASAKE.COM（チバサケ）の送料は？
チバサケの配送料金は、基本送料として990円（税込）、地域によって基本送料に加え地域別送料が別途かかります。
配送料金一覧
| 配送料金 | 北海道 | 九州地方 | 沖縄県 | その他の都府県 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 基本送料 | 商品合計額が16,500円以上の場合 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 |
| 商品合計額が16,500円未満の場合 | 990円 | 990円 | 990円 | 990円 | |
| 地域別送料 | 330円 | 330円 | 1,540円 | 無料 | |
ビアグマたとえば北海道へのお届けで、1回の注文合計額が16,500円以上なら基本送料990円は無料で、地域別送料は330円かかり、送料は合計330円となります。
プレミアムラウンジ 一献風月(いっこんふうげつ)
JR千葉駅ペリエ千葉内にあるプレミアムラウンジ一献風月（いっこんふうげつ）は、CHIBASAKE.COM（チバサケ）のリアル店舗です。
こちらでは千葉県内28蔵の日本酒が飲み放題で体験することが可能です。
